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80人物丨炊事班班长的独白
作者:管理员    发布于:2022-11-10 18:20:07    文字:【】【】【
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  某营炊事班班长路二杰,既是厨艺精湛的炊事尖兵,也是官兵心中的暖心战友。他默默无闻奋战炊事保障一线,精心保障战友一日三餐,矢志攻占舌尖主阵地,戮力打造军营好味道,用三尺灶台“勾勒”青春芳华。

  以锅碗瓢盆为武器,以油盐酱醋为弹药,在三尺灶台前,在滚滚油烟中,书写着属于不一样的迷彩青春,今天,我们一起听听他的独白。

  每天忙碌却又充实是我最真实的感受,虽然没有手握钢枪的英姿飒爽,但是三尺灶台同样能够铸就忠诚。我们炊事班的灯永远都是熄的最晚,亮的最早,可以说是:三更灯火五更鸡,三尺灶台作阵地,三五六日无全休,舌尖连着战斗力。

  有人说,炊事班有“三苦”。一是条件苦,每天都要面对烟熏火燎;二是工作苦,一年365天难得休息;三是训练苦,既要精后勤又要练军事。但是也有人说,好的炊事员能顶半个指导员。

  而我,就是一名基层炊事员。炊事员的工作看起来简单,但想干好却不容易。由于入伍前没有受过专业培训,我的厨艺很有限。为了快速提高自己的能力,我从刀工练起。每天早起练,中午午休练,晚上加班练。没有材料练手,我就用废报纸当材料。练习期间,手指、指甲无数次被刀划伤划破,但我始终没有放弃,一直努力坚持着。这一咬牙坚持,就是16年。在此期间,我多次受到单位的表彰奖励,先后被评为“优秀员”,荣立个人三等功1次。

  尽管工作一直被表彰,但我也不停地在思考一个问题:怎样才能做到更加优秀?对于饭菜好不好吃这个问题,我觉得全世界最好吃的饭菜,就是母亲做的饭菜,因为母亲做的饭里有对孩子全身心的爱。我想,一个好的炊事员也应该是心中有爱,有对部队的爱、对岗位的爱、更有对战友的爱。

  记得有一年,一名来自江苏的新战友小陈,下连后不适应部队生活。平时总是无精打采,有些时还闹情绪,不愿意吃饭。后来了解到他很喜欢吃家乡的扬州炒饭,于是我上网查阅食谱,学习扬州炒饭的正宗做法。一次,我利用周末时间给他做了一碗送到他面前。他又是惊喜又是感动,吃完之后他竟然哭了,对我说:“你对我真好,谢谢你,班长。”由此他也对我打开了心扉,我趁着他到后勤帮厨的间隙,对他进行思想开导。后来,在战友们的共同关怀和鼓励下,他很快适应了部队生活,并逐渐成长为营队的骨干。

  慢慢的,关于怎样才是一个优秀炊事员这个问题,我也有了自己的答案。在炊事员这个岗位上,我们的人生价值,不在于获得多高的荣杏鑫体育娱乐誉,也不在于受到多少表扬,而在于战友发自内心的信任和期待,而这种信任和期待需要用自己持久的真情和爱心来加持。

  2015年,厨艺渐长的我由炊事员成长为炊事班长,我晓得,自己肩上的担子更重了。作为炊事班长,不仅要会配菜做菜,还要会调剂伙食,确保战友营养均衡。只有让官兵进了食堂笑哈哈,才能在训练场上嗷嗷叫。对基层官兵而言,一日三餐吃啥是训练之余最值得期待的一件事,但营队的战友来自五湖四海,众口难调,有的人喜好甜食、有的人口味清淡、有人喜欢辛辣……为此,我经常堵在饭堂门口征求战友的意见,询问饭菜合不合胃口,并根据大家的建议,对菜品进行创新,得到大家一致好评。

  2020年,我们基层官兵的伙食费得到一次较大的涨幅,我在班务会上提出“提质保量,增加花样”的目标,按照早餐讲营养、午餐主质量、晚餐抓调剂、主食抓花样、副食抓质量的原则优化膳食结构,科学制定食谱,做到荤素搭配、营养均衡,让战友们吃得营养、吃得健康。

  在战友们进行高强度训练结束后,就增一些高热量高蛋白的菜品。每当烈日炎炎时,我都会给战友们熬制绿豆汤,送到训练场;到了寒冷干燥的冬季,常常会煮些热汤,给官兵暖暖身子;在春节时,我和战友们一同包饺子,年味十足……饭菜津津有味,战友们自然干劲十足。

  今年5月,一场大雨不期而至,正在野外进行训练的战友们猝不及防从头到脚都被淋湿。见到战友们“一身雾水”,我当机立断在主食的基础上煮面条熬姜汤。简简单单的饭菜,却温暖了每个战友的心。

  餐桌连着战场,灶味融着战味。常言道,“兵马未动,粮草先行。”炊事班平时叫“后勤”,在战时扮演“前勤”角色,我作为炊事班的“领头雁”,炊事技能过硬的同时,军事训练也毫不逊色,我平时在忙完“切煮洗涮”后,坚持给自己增筹加码苦练体能。同时,我们炊事班充分利用强化训练、野外驻训等时机,利用就便器材和给养单元进行热食制作,摔打磨砺热食前送硬功。我自信“假如战争明天爆发,我能肩挑油米背扛锅,不拖后腿不掉队,在战场上给大家炒菜做饭”。

  作为一名班长,我深知“一花独放不是春,万紫千红春满园”。我时常手把手给新同志传授经验,不厌其烦教方法,培养了一茬又一茬的“炊事能手”。在此前旅里组织的炊事技能比武中,我的“爱将”牛帅兵凭借扎实的功底一举夺魁,为我们炊事班争了光。

  炉边暖兵心,锅里融真情。每当炊事班来新战友时,我都会骄傲地说:“大家训练后满身疲惫的走进食堂,我们要看的就是他们饱腹后的满足感,我也希望这能成为你们坚守这个岗位最好的动力源泉。”火热的灶台,见证了我16年的迷彩青春。一直以来,我是这么说的,更是带头这么干的。

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