【首页】-凤凰城娱乐_注册登录中心【首页】主管QQ83670629--杏鑫体育注册枣庄的辣子鸡是当地的特色美食之一，是枣庄的一张美食名片，枣庄有很多家做辣子鸡的小店，大都称自己做的辣子鸡最地道正宗，而每个客人心目中，有自认为最好吃的那家辣子鸡小店。

　　山亭这家开在死胡同里的辣子鸡，用的是土灶台，烧的是木柴，做出来辣子鸡有浓浓的铁锅气和木柴的香味，因此拥有很高的人气。

　　在枣庄想要辣子鸡做的好吃，一般都是用散养的公鸡，这样的鸡肉质紧实又很嫩，杏鑫体育娱乐吃起来口感好，有浓浓的鸡肉香味。一般一年左右的公鸡是最适合炒辣子鸡的，那些说自己的鸡是三年五年的老公鸡，基本上都是假的，三年五年的老公鸡适合炖而不适合炒，简单的炒制很有可能肉质不够软烂，吃起来有点塞牙。

　　这家店里辣子鸡的配菜也是相当丰富的，最主要的配菜就是薄皮辣椒，在辣子鸡快要炒好的时候，加入薄皮辣椒，炒到断生，辣子鸡就可以出锅了。

　　这家名叫劈柴院的小店，开在一个死胡同里，他家的辣子鸡吃起来有柴火的香味，汤汁浓稠，鸡肉很入味儿，咸淡适中，辣味儿刚刚好，可以说是色香味俱佳，吃过的人都夸他家的辣子鸡好吃。这家店敢开在这死胡同里，那就说明对自己家做的辣子鸡味道是很自信的，不靠店的地理位置，靠得是客人的口口相传。这是一个很普通的小院子，院子里的一旁，垒了一排的灶台，灶台旁边堆满了木柴，他家的辣子鸡，就是在这灶台上炒制而成的，除了辣子鸡以外，他们家还有很多当地特色的菜，味道都是很不错的。

　　这家店虽然很小，位置也比较偏僻，但是人气却很旺，一般需要提前打电话预定，否则的话可能要等很久，因为辣子鸡是现炒的，需要40分钟左右才能炒好，不过去吃的客人都很有耐心，想要吃到美味自然是要费点周折的！杏鑫体育娱乐注册