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作者:管理员    发布于:2023-01-30 05:24:28    文字:【】【】【

  中国人对家的热爱,可能有一半都倾注在厨房。这是很多人装修时最舍得花钱的地方,但潜在问题往往也最多:空间局促、油烟重难清洁、动线不合理……

  那最适合中国人的现代厨房应该是什么样的?我们认为至少要满足以下 5 点——

  今天我们就从这 5 个维度入手,聊聊如何打造出适合中国人家的理想厨房。设计师@殷崇渊,以他近 30 年的从业经验,分享 16 条让厨房更好用的设计干货。

  开放式厨房,让做饭不再是一个人关起门来的孤独劳作,而是一家人可以互动交流的欢乐时光。但经常做饭的家庭,杏鑫体育娱乐最担心的就是油烟满屋飘。

  特别是中国式烹饪总少不了爆炒,要解决开放式厨房与中餐饮食的「水土不服」,殷老师总结的「除油烟四步骤」,或许能为你打开一些思路。

  给力的抽油烟机是开放式厨房的标配,大多数人完成这一步就认为够了,但往下看,其实你能做的还有很多。

  大火快炒的时候,打开导风机后风会从出风口从下至上吹出,形成空气的幕墙,把油烟锁在其中,尽可能不让油烟往外飘。

  热空气会往上走,到达天花后会开始向四周扩散,这个时候利用一道玻璃防烟垂壁可以将热空气固定在烹饪区域内,再用墙壁抽风机将热空气抽走。

  墙壁抽风机通常跟抽油烟机联动,启动抽油烟机的时候墙壁抽风机也会开始工作。

  不是中厨不能「开放」,而是配套设施没跟上。有这样完整的一套除油烟方案,开放式厨房或许可以走进更多中国人家。

  有水有火的厨房是家里安全隐患最多的地方,安全系统规划必定是厨房设计的重中之重。殷老师在设计中运用的一些智能安全设备,我们也希望能被更多人了解。

  在厨房设置一个温度感应器,温度过高时,厨房的烧水灯会亮起,提醒屋主厨房在煮东西;同时玄关处的灯也会亮起,这样屋主出门前会意识到厨房还没有熄火。

  检测器连通手机,检测到一氧化碳或瓦斯含量异常时,屋主的手机会收到通知,避免意外发生。

  屋主不在家时厨房漏水,造成的财产损失可能会很大,可以在橱柜底下规划一个漏水断漏器,感应到水滴会自动切断水源,避免造成过多的财产损失。

  有不少屋主会在家中设置监控,但在厨房安装摄像头的可能不多。其实透过实时影像,配合以上监测设备异常提示,能最精准地判断厨房情况,减少意外的发生。

  厨房的收纳规划,既要保持空间整洁,又要方便日常使用。以下这些收纳设计,能让你离高效厨房更进一步。

  厨房的瓶瓶罐罐很多,五金高深柜体积不大,容量却非常可观,能很大程度上提高收纳空间利用率。

  很多厨房用具都能收进柜子,但电饭锅仍然是「台面无物」的阻力,收进柜内又担心煮饭的蒸汽会让柜体变形。

  蒸汽回收柜可以完美解决这个问题,跟烤箱内壁一样的材质不易变形,可以放心地将电饭锅「关」进柜内进行操作。

  对于一般吊柜来说,「黄金收纳区」只在伸手能够到的部分;而可升降吊柜,解决了高处储物不方便取用的问题,让柜内每一寸都能被充分利用。

  殷老师在设计中还使用过「电动」版本,同时具备防夹手功能,让坐轮椅的屋主也能轻松使用,真正「以人为本」的设计。

  装修厨房时没有考虑到日常的清洁和维护,就会无形中增加很多日常工作量。以下两种材质,用在厨房日后才最省心。

  厨房的灶台墙面是最易沉积油污的地方,瓷砖缝隙卡上油烟清洁就会很麻烦。如果整面选用烤漆玻璃材质,没有任何缝隙,自然更方便打理。

  很多家庭会选用不锈钢的水槽,日常清理容易刮花;选用人造石材质,更耐磨易清洁,使用多次也依然光洁如初。

  流明天花,是将灯具内嵌在天花板内,采用透光玻璃材质封起,打造天窗一般充沛自然的光效。

  这种方式很适合用于餐厨空间,既能带来大面积的照明,又使光线柔和均匀。再在吊柜下方辅助灯带补光,减少照明死角。

  遵循「储-洗-切-煮」的操作顺序设计厨房动线,能让厨房更高效实用,避免下厨时的手忙脚乱。

  厨房水槽通常是向下内嵌的,而灶台锅具是向上占用空间的,这当中自然存着高差。设计高低台面,水槽台面稍高,清洗时不用太弯腰; 烹饪灶台的高度稍低,炒菜时也不会过于吊手。

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