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作者:管理员    发布于:2023-01-05 14:30:28    文字:【】【】【

  大家好,我是尤呢呢,说起厨房的核心电器那莫过于烟机灶台了。关于烟机选购的文章很多,无非就是吸力、静压等参数,但是灶台如何选购其实很多朋友并不了解,仅仅是跟着烟机买套装而已。所以今天我就来和大家聊聊如何正确的选购灶台,干货满满望收藏。

  个人觉得灶台的选购要点主要分为三大类,分别是火力,清洁便利度以及使用安全性。

  对于灶台来说最重要的就是火力了,如果想要实现中式爆炒,那么灶台的火力至少要在4.5kW以上,一般来说,优秀的家用灶台都能达到5.0kW左右。

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  但是也不用过分的追求大火力,因为一般来说,国标规定家用燃气灶的火力大小不能超过5.23kW,太大的话会有安全隐患。

  除了火力大以外,火力的稳定性也十分重要,尤其是小火时火苗一定要稳定不易熄灭,用过老式灶台的朋友肯定都经历过熬着粥或者炖着汤,到了时间一看火早就被风吹灭了。

  想要清洁便利一般来说一定要选择优秀的材质和合理的设计,材质方面炉头尽量选择铜的,面板尽量选择钢化玻璃。这样炉头不易生锈而且耐高温效果好,而钢化玻璃面板易打理不容易产生划痕。

  最后就是安全性,凡是和火有关的安全性特别重要,所以选购灶台时一定要选择一款可以防干烧的灶台,这样即使一忙忘记关火也不必担心有安全隐患。

  除了以上基础功能外,其实近几年各个品牌也陆续推出了智能灶台,例如美的控温灶XQ1S。这款灶台的最大火力为5.0kW,灶头纯铜分体设计、面板是黑晶钢化玻璃,也具备防干烧的功能,可以说完全满足了灶台的基础选购要点。

  但是在基础功能上这款灶台还增加了智能性,右灶就是传统的炉头,但是左灶则是智能的精准控温炉头。通过精准的温度探头,来进行反馈可以实现控火,从而让温度能实现10℃精准控温。

  拿炸鸡来说,这款智能灶台可以通过精准控温,锅中准备好油后,按下定温的按钮,通过-/+的按钮将温度设置为170℃,等待提示音响起,就说明油温已经到达170℃,可以将鸡肉下锅油炸。这种定温炸鸡的方式,可以使得炸鸡内含油量控制到最少,相对来说炸出的鸡块和薯条都会更加健康,而且也十分酥脆,没有任何夹生或者黑糊。

  除此之外也可以140℃煎蛋卷,210℃做椒盐大虾,以及200℃实现牛排完美的美拉德反应,这是因为美的在传统的灶具中搭载了智能感温探头,通过自主研发的算法从而实现了自动识别锅内温度高低,并通过微处理器实时自动控制燃气量大小。从而实现明火的自动精准控制,让烹饪温度可以在140-210℃自动调节,同时可以满足煎炸炒三大需求。

  而定时功能则可以用于早餐时热包子、面食或者玉米等五谷,仅需设置好定时时间,就可以自己去洗漱收拾了,忙完回来,就能舒舒服服坐着享用,再也不必担心早晨手忙脚乱了,简直就是懒人居家必备神器!

  除此之外这款灶台还内置了智能食谱,可以一键实现保姆级温度控制,自动调配各个时间段的火力变化。因为对于煲汤来说并不是全程大火或者小火,而是需要根据不同阶段来调整火力的大小,令营养析出并乳化变性,而这款灶台可以通过内置的程序调温,小白也能做出米其林大师级的煲汤。

  最后就是细节设计了,为了让炒菜时的锅具更稳定,这款灶台采用了X型防滑锅架,这样就能最大程度的避免炒菜时的打滑。

  之前说着这款灶台可以防干烧,而除了防干烧外在炉头底部还增加了热电偶,可以在溢锅时自动断气进一步提升安全性。

  好了关于灶台的选购今天就和大家聊这么多,最后给大家总结下选购要点。基础方面火力够大够稳定,材质纯铜+玻璃,安全千万别忽略自动断气很重要。另外产品服务是否到位、性价比高不高,这些也不能忽视,毕竟一台灶可以用很多年,当然要选择能从售前到售后都服务到位的品牌。美的这款智能灶两千多元就能满足这么多需求,性价比算是很高了。

  除此之外,随着科技的发展灶台的智能化也十分重要,例如定时与定温功能可以更好的帮助我们烹饪食材,而且还可以利用智能菜谱实现大师级煲汤水平。如果大家有任何疑问欢迎评论区讨论,也欢迎点赞收藏。

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